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真蜂蜜?假蜂蜜?蜂蜜的营养价值有多大?  ——8款蜂蜜测评报告

本刊记者/陈柳妍

蜂蜜,被誉为大自然最完美的营养食品之一。从事蜂蜜的生产与加工,被称为“甜蜜的事业”。然而,这些也可能只是自赋的光环和营销的话语。100%纯正蜂蜜?蜂蜜还能杀菌?要知道,多年来,蜂蜜行业的造假技术一直在和监管(检测)赛跑。两年之后的2016年1月,《消费者报道》再向权威第三方检测机构送检了中粮山萃、汪氏、百花牌、冠生园、农大神蜂、宝生园等6款洋槐蜜,以及同仁堂和康维他2款麦卢卡蜂蜜。通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标,葡萄糖、果糖等特征性指标,以及氯霉素、菌落总数等安全性指标,本刊再追踪蜂蜜的掺假行为,并衡量蜂蜜的品质变化。本次检测结果显示,百花洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆,涉嫌造假。汪氏洋槐蜜菌落总数超标,宝生园延安刺槐蜜品质排名则靠后。如何选购一款既新鲜品质又好的蜂蜜?看完测评报告或许你就有了答案。

—— 本刊记者/陈柳妍

测评报告一:百花牌洋槐蜜、同仁堂麦卢卡蜂蜜掺杂糖浆,涉嫌造假

检测结果显示,百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜在糖浆标志物呈现阳性,涉嫌造假。农大神蜂洋槐蜜葡萄糖和果糖总含量较低,在该项目评级中低于其它5款洋槐蜜。...【更多】

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测评报告二:宝生园品质较差 两款麦卢卡蜂蜜符合标称

测评报告二:宝生园品质较差 两款麦卢卡蜂蜜符合标称

作者:本刊记者/陈柳妍 2016年05月02日

检测结果显示,冠生园洋槐蜜和康维他麦卢卡蜂蜜的品质较优。宝生园洋槐蜜的淀粉酶值为2.7,羟甲基糠醛含量为54.4mg/kg,属8品牌中品质最差的蜂蜜。...【更多】

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 测评报告三:汪氏洋槐蜜菌落总数超标 冠生园洋槐蜜易变酸

检测结果显示,汪氏洋槐蜜菌落总数超过国家标准要求,较容易腐败。宝生园和冠生园洋槐蜜发酵程度较高,容易变酸。...【更多】

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测评报告四:综合测评中粮山萃洋槐蜜较优  蜂蜜的价值需多角度评价​

汪氏洋槐蜜菌落总数超标,百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜因糖浆标志物检测呈现阳性,均被本刊列为不推荐产品。...【更多】

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