新冠疫情进入第三个年头，奥密克戎疫情的复杂性促使消费者重新审视他们生活方式各个层面的健康程度，并再次聚焦健康话题。

如今的消费者比以往任何时候都更迫切地希望更高质量的生活方式，培养新的健康习惯，提升免疫力。同时，消费者也在积极寻找功能性解决方案，支持其整体身心健康目标，包括将营养补充剂加入他们的日常养生中。

2021年，全球膳食补充剂市场总收入为760亿美元，预计2021-2026年期间，年复合增长率将达到2.4%[1]。

行业数据显示，中国现已成为全球第二大膳食营养补充剂市场[2]。据预测，2022年中国膳食营养补充剂行业的消费规模将达到246.51亿美元[3]。其中，以90后为代表的年轻消费者已成为膳食营养补充剂市场消费的新生力量。32.7%的90后受访者每月膳食营养补充剂支出在100-200元之间，21.9%的90后表示自己“有长时间使用膳食营养补充剂的习惯”[2]。这将持续影响膳食营养补充剂市场的细分领域往更为契合年轻消费者的方向发展。

那么，怎样才能吸引并留住未来的膳食补充剂消费者？资深食品媒体人陈一笔和健康营养领域全球领先企业ADM的行业专家进行了深度对话，了解其针对这一领域的见解洞察。

更高质量的消费体验

具体而言，消费者会根据特定健康功能选择膳食补充剂/保健食品和食品饮料。他们更愿意选择膳食补充剂/保健食品，满足自身对于增强免疫力、改善骨密度及改善睡眠的保健需求。而针对其他需求，尤其是体重管理、美容养颜、缓解压力等，消费者则更习惯选用功能性食品饮料。这为行业满足消费者需求带来了全新的机遇，要求未来的膳食补充剂不但需要从灵活便利性入手，提升产品的易服用程度，而且需要强化产品的口感口味，让消费体验变得更便捷、更美味、更有质量。

莫小燕表示，作为健康营养领域的全球领先企业，ADM 致力于帮助健康产品品牌商开发创新的产品，持续满足消费者不断变化发展的需求。我们不仅可以提供一系列差异化的功能性原料，包括：膳食纤维、益生菌、益生元、后生元、合生元、天然植物提取物等，而且还拥有完善的质构、风味、色素等配料，以及应用于益生菌产品的快速溶解专利技术，为品牌解决当前和未来差异化的灵活便捷的健康营养挑战。

“天然性”超越功能性和有效性

近年来，“植物基”概念的兴起推动了植物基膳食补充剂市场的发展，带有植物基或纯素宣称的膳食补充剂新品发布数量呈现持续增长趋势[4]。据预测，2020年到2028年，全球“纯素食”补充剂市场的复合年增长率将达到10.9%[5]。

聚焦中国本土市场需求，消费者的关注点有所转移，天然性超越功能性和有效性成为消费者的首要购买考虑元素。出于他们对利用天然成分（如植物成分）进行保健的兴趣增加，因此基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康产品将迎来广阔的市场机遇。未来几年内，中国及亚太地区将是增长最快的植物提取物市场[6]。

“ADM全球可提供一系列广泛的天然果蔬及植物来源的植物提取物原料，助力品牌商开发差异化的天然健康膳食补充剂/保健食品。聚焦企业在植物提取物领域的布局，2019年，我们收购了来自巴西的Yerbalatina公司，致力于植物提取物市场的发展，正积极引进相关产品到中国市场。同时，ADM也通过业界展会推荐高品质的植物提取物产品。去年FIC期间，我们对外推介了含有丰富维生素C的针叶樱桃粉。”莫小燕说。

口味佳的膳食补充剂产品受追捧

中国膳食补充剂/保健食品市场销售额预计将继续强劲增长。根据英敏特预测，中国保健食品市场在未来5年内将持续以11%的年均复合增长率增长，2026年将达到 3,451亿元人民币[7]。具体市场趋势将呈现以下特点：

- 跨境电商+“新零售”市场快速增长：线上消费互动和线下探秘健康体验深受年轻消费者的青睐。

- 产品开发从功能性和有效性转向强调天然性：全球70%的消费者表示，新冠疫情后，他们更加关注天然成分声称[8]。因此，基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康产品将迎来广阔的市场机遇。

- 功能关注点由免疫健康向体重管理转变：免疫健康向体重管理转变是对健康更高质量的要求，在科学管理体重的同时增强身体免疫力，更受到年轻消费者的追捧。

- 口味佳、体验好的产品剂型受追捧：全球58%的全球消费者表示营养补充剂也需要“好吃”[9]。打造集功能、美味、乐趣于一体的产品，才能吸引新的膳食补充剂消费者。

- 灵活方便的剂型，帮助消费者克服服用补充剂的挑战：适合消费者生活方式、方便、易于服用、美味的剂型。呈现健康零食化，零食健康化的特点。例如营养素强化的饮料、气泡水、软糖、口香糖等产品，粉剂、滴剂、咀嚼片、微泡片、条包等剂型。

- 积极主动的保健方式：兼具安全性和功效性的补充剂产品才能吸引消费者，消费者都希望看到并了解产品的安全性宣称及其背后的相关研究。具备丰富临床研究，同时符合法规监管要求的膳食补充剂产品将在市场上脱颖而出。

莫小燕强调，作为健康营养领域的全球领先企业，ADM 通过全球化的创新、生产及服务链，致力于帮助健康产品品牌商开发创新的产品，持续满足全球包括中国消费者不断变化发展的，对于产品天然健康、功能差异化及美味、便捷的需求。

- ADM可以提供天然来源功能性植物提取物系列产品，比如：含有丰富维生素C的针叶樱桃粉，富含天然咖啡因的瓜拉纳，以及富含花青素抗氧化成分的阿萨伊提取物等。

- ADM拥有屡获殊荣、有清晰机理诠释支持体重管理及代谢健康的益生菌及后生元解决方案BPL1™乳双歧杆菌CECT8145。BPL1™乳双歧杆菌CECT8145致力于减少内脏脂肪面积及腰围，降低体重指数BMI，同时改善胰岛素敏感性，减少氧化应激，增强肠屏障功能，活菌型及非活菌型均有效[10]。

- 除此之外，ADM应用于益生菌产品的快速溶解专利技术能够提高人体的吸收效率，充分发挥产品效用，集效用性、趣味性、便利性于一体。

参考文献：

[1] Euromonitor International, World Category Dynamic 2021

[2] 我国膳食营养补充剂行业高速增长 90后贡献新生消费力量，网易

[3] 2022年中国膳食补充剂市场发展现状分析，网易

[4] Innova市场洞察：植物基浪潮下的膳食补充剂趋势，搜狐

[5] 利用植物基成分 打造差异化膳食补充剂, API China

[6] Global Botanical Extract Market – Industry Trends and Forecast to 2028, Data Bridge

[7] 保健品 - 中国 - 2021年 - Market Research Report (mintel.com)

[8] FMCG Gurus, How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, March 2021

[9] FMCG Gurus, Exploring the Impact of Nutritional Supplements, September 2020

[10] International Journal of Obesity, September 2018