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6款即食燕窝对比:糖水含量超九成,营养不如鸡蛋,过年还要送?

2019-01-10 11:07:52    来源:消费者报道    作者:佚名

马上就要放春节假了!(不对,还有三周......未出发,先兴奋)

 

伴手礼准备好了吗?继普洱茶、坚果后,我们再次重磅推出即食燕窝测评!不过是推荐你不买.......

 

对于追求美丽的女士们,燕窝简直是养颜美食中的圣品。近年来,主打便捷、易于携带、即开即食的冰糖燕窝罐头更是掀起了一波消费热。

 

但是想养生要讲究基本法,测试结果告诉你所谓的即食冰糖燕窝非但不能养颜美容,还会让你越喝越胖。一起来看看吧!

 

测试品牌

 

白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕

 

测试指标

 

唾液酸、蛋白质、干燕窝含量、固形物含量以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

 

6款燕窝CCR指数

 

 

 测试结果

 

6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值。唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。

 

●实际燕窝添加量少的可怜,糖水才是主要成分。康富来、白兰氏分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶;6款产品平均含量仅为1.4克/瓶,冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。

 

●全部产品微生物指标都达到商业无菌的要求,说明卫生程度还可以。

 

●对于6款即食燕窝产品,消道长不推荐消费者购买,其对健康益处甚微。

 

还想靠着每天一瓶即食燕窝来补充营养甚至美容的小伙伴们,就死了这个心吧!

 

营养价值如何?唾液酸和蛋白质含量远远低于鸡蛋、牛奶

 

长久以来,大家之所以食用燕窝是因为燕窝中含有两种特别的营养成分:唾液酸和蛋白质。

 

有研究表明,燕窝中的唾液酸可以提高婴儿记忆力和抗病毒等功效;而燕窝蛋白则属于胶原蛋白,被有些人认为能够起到美容的作用。

 

但是,问题来了!问题来了!问题来了!

 

当燕窝被加工成即食冰糖燕窝罐头,蛋白质和唾液酸含量又究竟有多少?小小一瓶燕窝能补充多少营养?

 

这个问题消道长特别好奇,毕竟对于即食型燕窝没有标准去监管,不少企业都会钻这个空子!

 

测试结果发现,6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水,缩水到几乎没有,营养价值大打折扣。

 

在蛋白质方面,6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶,不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶;而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g /瓶、0.67 g /瓶;老牌子白兰氏含量最低,仅有0.25g/瓶。

 

 

 唾液酸方面,6款产品几乎都不足0.1 g/瓶,平均含量为仅为0.07 g/瓶。含量最高的SHOYO也不过0.12 g /瓶;而康富来最低仅为0.03 g/瓶。

 

如果对于以上这些数字你还没形象概念的话,那我们就拿日常常见的普通食物来对比一番,你就知道即食燕窝的营养价值是何等微量。

 

以鸡蛋为例,每天吃一个鸡蛋能为人体补充6.4g的蛋白质和1.5g的唾液酸;喝一杯250mL的冲调牛奶,能摄入约5g蛋白质及0.06g唾液酸。

 

 

 可见,即食冰糖燕窝的营养价值微乎其微,不如5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶来得实惠,既能补充丰富的蛋白,还能摄入不少的唾液酸,而且唾手可得。

 

燕窝含量少的可怜,其实几乎是在喝浓稠糖水!

 

虽然即食冰糖燕窝的蛋白质和燕窝酸含量之低令人咂舌,不过,消费者拿到一瓶即食燕窝发现十分浓稠,这都是燕窝吗?

 

在原料成本高企的前提下,即食冰糖燕窝能含有多少燕窝?剩下的是什么?

 

评估结果发现,如果按照最高添加量计算,6款产品干燕窝的平均添加量仅为1.4g/瓶,其中康富来和白兰氏更是不足1g/瓶,分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶。

 

按照百分比看6款产品燕窝含量都不足3%,换句话说,冰糖、水及增稠剂等成分的含量均达到97%以上,康富来更是高达99.0%。

 

 

 实际上6款即食燕窝的干燕窝添加量可能会更低,因为北京市进口食品监督检验所也对24款即食冰糖燕窝产品进行过测试,发现燕窝含量仅为0.007克/瓶~0.43克/瓶。不过,从生产成本和售价来看,如果能达到1g/瓶的含量其实算是业界“良心”了。

 

另外,燕之屋回复时表示:“其实际生产中所用的干燕窝原料为1.25g/瓶”;SHOYO则回应称:“其即食燕窝产品中燕窝固形物含量不低于25%。”

 

其实,许多厂商在包装上都标写出如此高的“燕窝固形物含量”,不过,消道长要提醒的是这个“燕窝固形物含量”并非是指干燕窝的含量,而是包括了冰糖、增稠剂其他物质等等,燕窝只占一点点,千万不可认为有25%的燕窝含量。

 

 

 但是,如果从“效果”来看,每天一瓶的即食燕窝则几乎起不到什么所谓的“养生”、“美容养颜”的功效。

 

因为中医对燕窝的推荐食用量一般在4g左右为宜,即使以平均含量1.37g/瓶计,一次最少也要吃3瓶。

 

但是,如果因为要达到摄入足够的燕窝而多吃几瓶即食燕窝的话,实际上得不偿失,因为其中的糖含量也不低,消费者可能因此而肥胖。

 

小结

 

实际上,对于即食冰糖燕窝这类产品,众多专家都认为对健康意义不大。

 

对于燕窝能不能养颜美容,这个是众多小仙女比较关心的问题。营养专家认为,现代科学对于燕窝的营养价值其实研究的比较清楚了,它不如许多物美价廉的食物,美容养颜的功效也并不可信,而认为燕窝具有药用价值则是另外一回事。

 

So,如果过年还想着用即食燕窝作为你的伴手礼,那说明你不太走心了!

 

所以,你还打算选购即食冰糖燕窝吗?欢迎留言和消道长说说你的看法吧~


(责编:xiaodaozhang)

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