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5品牌维生素添加超适宜摄入量

2018-04-04 08:48:03    来源:消费者报道    作者:佚名

功能性饮料中,一般添加了咖啡因、牛磺酸、赖氨酸、柠檬酸钠、维生素B6、维生素B12等成分,其中咖啡因可以刺激中枢神经兴奋,维生素B族则可以调理人体正常机能与代谢活动。

 

但事实上,不管是咖啡因还是维生素B族,都并非补充越多越好,特别是对于一些特殊人群,反而可能有害,需要科学合理地服用。

 

本刊此次送检了红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力保健、日加满、能立方7品牌9款功能饮料,以期了解其中咖啡因和维生素B12的含量,给消费者提示。

 

检测结果显示,大部分产品的维生素B12含量均超过正常适宜摄入量;而作为非保健食品的能立方,则检出禁止添加的咖啡因。

 

维生素B12超适宜摄入量

 

根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》(下简称《参考摄入量》),维生素是维持人体生命过程中所需的一类有机化学物,天然存在于食物中,人体需要量甚微。维生素各有其特殊的生理功能,既不参与机体组成,也不提供能量。

 

维生素B12是维生素B族中的一种。北京大学公共卫生学院教授李可基告诉记者,维生素B12主要用于临床贫血症治疗,可促进红血球的形成和再生,预防贫血,亦可作用于人体代谢及基因合成。

 

《参考摄入量》中指出,在中国,年龄在18-50岁的人群维生素B12每日适宜摄入量为2.4微克(μg)。

 

记者查阅美国、欧洲及日本的相关资料发现,这些国家对维生素B12的成人摄入推荐量同为2.4微克/天。

 

在本刊此次检测的9款功能饮料中,有6款产品含有维生素B12,而根据检测结果,有5款功能饮料中的维生素B12含量超过了2.4微克。(如图1)

 

 

李可基亦参与了《参考摄入量》的制定,他告诉记者:“维生素B12的使用超过适宜量也是安全的,而且维生素B12为水溶性维生素,人体摄入超过所需量时,也可代谢出去。”

 

不过,广东省中医院药学部副主任孙纳表示,摄入过多的水溶性维生素会对人体的代谢器官造成负担,特别是对于肿瘤患者,因为无论是肌注还是服用维生素B12都存在加速癌细胞分裂的风险。

 

对于维生素B12添加是否存在过量的问题,红牛及乐虎的生产商均未向本刊作出正面回应。东鹏特饮方面则表示,在2005年国家食药监局关于《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》文件中,维生素B12的成人推荐摄入量最高可达10微克/天。

 

能立方检出咖啡因

 

功能饮料中的咖啡因含量也是值得消费者关心的另一个指标。众所周知,功能饮料中的咖啡因可刺激神经系统,起到提神醒脑的效果,少量的摄入还可使人心情愉快,纾解忧郁。

 

然而据国外媒体报道,2012年,一名14岁女孩怀疑因喝了美国名为“怪兽”的功能饮料致死,原因可能是由于咖啡因中毒,引起心脏供血不足,心律紊乱。

 

中国饮料工业协会标准制订负责人李羽楠曾向媒体表示,中国软饮料分类标准中并没有“功能性饮料”这一说法。只有“特殊用途饮料”,其中包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。资料显示,目前除了运动饮料具有国家制定的技术标准——《运动饮料标准技术要求》外,国内尚无针对功能性饮料制定的国家及行业标准。

 

在《食品添加剂使用标准》GB 2760-2011中,只对可乐型碳酸饮料中的咖啡因作出最大使用量为150mg/kg的限定,其他食品均不得添加。

 

在本刊此次送检的7个品牌的功能饮料中,东鹏特饮、红牛、乐虎、启力以及力保健的咖啡因含量均超过了这一限值(如图2),但因这6个样品均具备经国家审查通过后核发的《保健食品批准证书》,不受上述国标限制。

 

 

然而,本刊此次送检的能立方牛磺酸·维生素饮料并无保健食品认证,也不属于可乐型碳酸饮料,却检出3.3mg/kg的咖啡因。

 

对此,能立方的生产商燕京饮料有限公司相关负责人对记者表示,对饮料中咖啡因检测方法的精度为5mg/kg,低于此精度时,专业检测机构应视为含量为0。

 

就燕京饮料的说法,负责本次检测的彭工程师回应表示,此次咖啡因检测最低限值为1.8mg/kg,当检出值高于这一限值,应当将准确数据写在检测报告上。“能立方饮料中检出微量的咖啡因,可能是原料带入的原因。”她说。

 

美国MD癌症研究中心临床实验数据研究员陶杰夫告诉记者,咖啡因是功能饮料中的关键成分,美国食品药品监督管理局(FDA)认为只要添加在饮料中的咖啡因不超过200mg/kg即是安全的。

 

本刊此次送检的功能饮料中,只有东鹏特饮的咖啡因成分超过了FDA的安全建议量。不过,食品工程博士云无心对记者表示:“美国FDA提出的这个200mg/kg的限量,是产品中的控制使用量,并不是说超过这个量就不安全。实际上,一杯茶当中的咖啡因含量也跟这个差不多,甚至更高。”

 

“现在的科学证据,更倾向于每天两三杯咖啡中的咖啡因对人体的健康有积极作用。”他认为。

 

据本刊此次检测结果显示,咖啡因含量最高的是东鹏特饮,达210mg/kg;最低含量为能立方,只有3.3mg/kg,均在安全范围内。

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