吸油烟机按其外观形状可分为中式、T型、侧吸式、潜吸式4种类别。目前市面上主流的吸油烟机宽度主要有750mm到900mm多种尺寸，一般欧式烟机（T型、侧吸式、潜吸式）宽度为850mm，选购时一定要看准产品参数。

消费者在购买吸油烟机时，可以按照自己的使用习惯选择合适类型的吸油烟机产品；按照自己厨房橱柜预留尺寸选择合适尺寸的吸油烟机。

侧吸式吸油烟机产品作为基于中国厨房环境设计创新的产品，即能提供较大吸力又能节省空间，进一步提高了消费者的体验感。

市场上销售的吸油烟机风量一般为15到24m3/min，风压一般为260Pa到700Pa。购买前应根据房屋所在楼的高度和楼层、厨房面积的大小，选择风量合适的吸油烟机，吸油烟机的风量并非越大越好，够用即可，因为吸油烟机风量增大的同时噪声往往随着变大。高层建筑或厨房较大的消费者可选用瞬时气味降低度及风量大一点的吸油烟机。选择合适自己的吸油烟机，以实现省电、噪声、排烟效果的平衡。

为了方便用户使用，近几年出现了热融油自清洁吸油烟机、蒸汽洗自清洁吸油烟机，这些吸油烟机可以通过定期运行自清洁程序进行机器内部的清洁处理；免拆洗吸油烟机可以通过前置滤网减少进入吸油烟机内腔，用户可以定期清洗前置滤网，能有效延长吸油烟机内腔的清洗周期。另外手势控制、影音娱乐功能、菜谱推荐等附加功能也越来越多。消费者需要根据自身的需要来进行选择，通常产品功能越多，价格相对越高。