一年一度的”月饼节”过去了,“年年过中秋，人人送月饼，顿顿吃月饼，年年剩月饼”早已成为尴尬却真实的中秋节写照。

在这里要提醒一下大家，过期的月饼可千万不能吃不能吃不能吃！今年的中秋节，京港澳高速雁城服务区的不少保洁人员，就因为吃了过期的月饼导致腹泻后进了医院。

所以说除了过期的月饼不能吃以外，其实还有很多吃不完或卖不完的没有过期的“好”月饼，该如何处理剩月饼，真是让人犯难。

今天就教大家如何摆脱这甜腻的负担，巧妙处理剩月饼，也告诉大家卖不完的月饼都去了哪里。

剩月饼去了哪儿？

一、消费者多将剩余月饼直接丢掉

面对高糖分、高热量、高油脂的月饼，如今人们“心有余而胃不足”，大量月饼送也送不走，吃也吃不完，只能选择扔掉啦。

二、月饼代销商将剩余月饼返厂或现场销毁

一般来说，月饼分为代销和购销两种，节后处理方式也不尽相同。有销售人员表示，在临近中秋节甩货之后，如果还有剩余月饼，购销的由超市自己处理，而代销的月饼如数退还给厂家，由厂家统一处理。

据悉，现在很多超市在与生产商签订协议时就已经注明，卖不完的月饼必须现场销毁。

三、将剩余月饼作为福利“内部消化”

现在各厂家生产月饼都是按需求生产，厂家一旦感觉到订单减少，就停止生产。

因此，一般来说，未卖出的月饼，不多，厂家多会从各大卖场拉回公司后，会分发给公司员工。

四、农村地区成为滞销月饼“接盘侠”

据业内人士透露，剩余月饼的处理已有一套固定的流程，一般经销商都会和厂家签署协议，中秋过后经销商先自行打折，对剩余月饼进行甩卖。

依旧没有卖出的月饼将回到厂家，去除月饼盒后，将作为散装月饼，再次“承包”给其他经销商，在农贸市场、农村市集等地方以更低的折扣出售。

在一轮销售之后，如果过期了则会把馅料分出来做成其他的糕点放到农村销售。

五、最终未售出的月饼将专做“饲料”：切块捏碎喂猪喂鸡

据介绍，最终剩余的月饼将回厂后分割成小块，作为鸡鸭饲料进行处理。有一些养猪企业会到月饼生产企业收购，拿回去喂猪。

杭州知味观食品有限公司总经理李俊也称，他们卖不掉的月饼最后都通过人工捏碎销毁。若有养猪户来收购，就以几元钱一斤的价格把已经捏碎的月饼卖给他们当饲料。

月饼高油又高糖，吃多了腻，扔了又可惜。曾经的你是否使出洪荒之力吃月饼却还是剩一堆？今天就教大家几招处理剩月饼的巧方法，月饼再多也不怕不怕啦！

剩月饼也可以入菜

NO.1 炒月饼

炒月饼非常适用于咸味的月饼，口味可以根据个人的喜欢任意添加一些肉或者较容易切割成粒状的瓜类蔬菜，比如青瓜。

但基本姜和葱是必备的两样调味品，可以掩盖掉月饼的腻味，而小编则给五仁火腿月饼搭配了豆腐，火腿，胡萝卜及增加一些辣味的青椒。

将月饼、火腿、胡萝卜、豆腐等材料切成差不多的方块，葱切成葱段，姜切成姜丝，倾角切成较厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黄，而豆腐最好选择质地较为坚硬的老豆腐。

这样简单应节又色相味俱全给的炒月饼既可以直接当主食也可以当正餐配菜，哪怕宴客也可以让你备有面子。

NO.2 月饼杂粮粥

把月饼切丁，放在煮好的杂粮粥上面，再撒上一些黑芝麻，回味无穷。

秋分之后已进入“凉燥”时期，此时来一碗杂粮粥不但有利于暖胃，还能促进排便。杂粮粥富含膳食纤维，配合月饼食用，在增加营养的同时也有利于吸收。

NO.3 月饼沙拉

果蔬沙拉大多具有色泽鲜艳、脆嫩爽口、解腻开胃的特点，月饼与果蔬沙拉搭配食用，不但能补充一些维生素、纤维素，还有利于解腻，可谓取长补短。

以前每年总是为剩月饼发愁的你，今年知道怎么做了吗？