可能每一个胖子都有一个减肥成功的梦，但减肥又是一件如此艰难的事，因此，任何减肥新药或新保健产品一经推出，很快会风靡全球，包括西布曲明、酚酞等。近几年，左旋肉碱成则成为了减肥市场的新宠。

在《消费者报道》此次送检产品中，美澳健牌减肥胶囊、正点闪电瘦、惠普生秀莱牌纤纤片、左旋肉碱茶多酚等4款产品都标示含有左旋肉碱。不过，这项可以添加在普通食品上的物质，却一直缺乏权威的研究数据证明其有减肥功能。记者调查还发现，左旋肉碱国内的加工工艺不高，且市面产品质量参差不齐。

质量参差不齐

近日，绿瘦公司的其中一家供应商——广东长兴生物科技有限公司（以下简称“长兴公司”）被国食药监局查出同一产品有8种不同商标、不同标签的包装盒，且该公司标示产品规格与批准内容不一致。此次国食药监局调查的批次部分生产日期有修改，产品出厂检验报告中有两项未按标准规定的出厂检验项目进行检验。

《消费者报道》记者调查发现，长兴公司的贝兴牌左旋肉碱茶多酚在市面上可以看到很多不同包装。比如，在绿瘦商城卖的是白色瓶装，而在其官网上为粉红色盒装和绿色盒装（标明专供鲁库斯食品专营店销售）。其价格从100元到200元不等，在绿瘦商城中标示为198元，而在医药网上则标示为124元。

中国营养协会赵章栓会长告诉本刊记者，“我国99%的左旋肉碱原料都是从国外进口而来的，因为我国还没有提炼高纯度左旋肉碱的加工工艺。现在很多假冒伪劣生产商为了攫取暴利，往往会挂羊头卖狗肉，在一些产品上贴上左旋肉碱的标签，忽悠消费者。甚至仿冒国际知名大牌左旋肉碱，混淆视听。”

据了解，中国也有生产左旋肉碱的工厂，但市场上较多的还是外国产品，质量参差不齐。左旋肉碱的品牌众多，大量的假冒伪劣产品充斥其中。“他们中的左旋肉碱要不就是含量极低，要不就是不含左旋肉碱成分，但含有国家违禁成分。”赵指出。

浙江大学生物系统与食品科学学院杨静教授则表示，“目前左旋肉碱仅有瑞士、意大利和日本等少数国家生产，国内的需求全靠进口，价格昂贵。国内对此产品的研究开发甚少，亟待国内科研人员投入到左旋肉碱的研究和开发工作中，以填补国内在这一领域的空白。”

目前中国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012 ）中，只对部分饮料中添加左旋肉碱的含量有规定，而作为减肥保健品添加剂，却没有相关标准。

左旋肉碱的兴起

中国左旋肉碱减肥之风，是2010年年初健康科普作家西木博士在湖南卫视《百科全说》栏目中，推荐某款左旋肉碱产品后刮起的。新兴的中国左旋肉碱，凭借“后发优势”，迅速成为减肥产品市场的新锐。

其实，肉碱作为商品在上个世纪80年代就已上市。1988年，法国规定肉碱可作为营养强化剂， 1989年又重申肉碱可作为多用途营养剂。1993年，美国食品与药物管理局(FDA) 专家委员会认为左旋肉碱是“公认安全无毒的”。1996年，中国允许饮料、乳饮品、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。

杨静教授解释，人体内的左旋肉碱主要有2 种来源，一是从膳食中摄取，其中以肉类和乳制品最丰富；二是内源性合成。大多数动物体内有合成左旋肉碱的能力，哺乳动物在骨骼肌肉、心脏肌肉就含有大量的左旋肉碱。

人体的肝、肾、脑等主要部位可以利用赖氨酸

( 其中以L-赖氨酸为主) 、蛋氨酸、维生素C、烟碱、维生素B6和还原铁（三价铁和二价铁）等物质合成左旋肉碱。

松鼠科学会成员王泽斌曾表示，“人体对于左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。摄入量少，人体就会比较好的积累；摄入量高，人体就会通过尿液排出一部分。”

中国营养协会赵章栓会长解释说，左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。“左旋肉碱起到了搬运工的作用。把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化。至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。”他说。“如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。”

减肥作用系“误读”？

左旋肉碱虽然在很久之前就已经被发现，但是减肥作用是否有效？中国研究与国外研究给出的答案却不相同。

美澳健生物科技有限公司负责生产线的苏小姐告诉《消费者报道》记者，“左旋肉碱在国内外的研究中都表明可以加快人体的代谢率，这些都经过证实的，可以辅助减肥，但很多企业为了迎合消费者立竿见影的心理，宣传它治疗肥胖症状，这是不对的。”

在国内，多个文献表明，左旋肉碱是优良的减肥活性物质，有利于人体对脂肪的利用，包括燃烧多余的脂肪用作能量，可用作减肥功能食品，且对身体无副作用。补充左旋肉碱的同时注意加强锻炼，可以使体内积累的脂肪被氧化利用，从而达到减肥的功效，并且是一种很理想的不用节食、不厌食、不乏力、不腹泻的减肥方法。

但多篇国外文献对左旋肉碱研究时也强调，其副作用有轻到中度的消化系统不适、头痛和皮肤过敏等症状，但是出现的几率很少。在有些国家，曾有膀胱感染，睡眠障碍，伴有不寻常体臭等问题。

根据美国马里兰大学医学院对左旋肉碱的分析显示，左旋肉碱配合常规治疗可以对稳定型的心绞痛有效。同时，对肾脏病与透析、男性不育症等有一定的作用。但没有足够的科学试验证明左旋肉碱对运动能力和减肥病症有效。

美国常用药品索引库（Rxlist）对左旋肉碱效果的解析分为有效、可能有效、可能无效以及评价有效性的证据不足四类，其中提高运动能力属于可能无效，且没有指出对减肥是否有效。

记者在美国保健品牌GNC官网上发现，含有左旋肉碱的产品，都没有宣传有减肥功效，只是将其分类为“运动营养”，且声明此款产品说明书中提到的可能起到的作用，并未经FDA批准。

南方医科大学中西医结合学院韦丽萍教授告诉《消费者报道》记者，“左旋肉碱体内细胞代谢的成分，它能促进脂肪代谢，但是这个代谢的多少，是在体内自我调控的。他这个（企业宣传左旋肉碱的减肥功效）叫做偷梁换柱，他们用错误的知识，错误的概念来误导消费者。”